營養(yǎng)師已經(jīng)成為社會上一大新興職業(yè)，有經(jīng)驗(yàn)的營養(yǎng)師可以輕松月入兩三萬。不過想要成為一名營養(yǎng)師可沒有那么容易，如果沒有專業(yè)的知識想要進(jìn)入這行是非常困難的。所以不少人都會選擇參加營養(yǎng)師培訓(xùn)。那么，營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些呢?
一、營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些
1、《營養(yǎng)師職業(yè)道德》
(1)道德的概念
(2)職業(yè)道德的特點(diǎn)和社會作用
(3)社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范
2、《醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》
(1)人體解剖生理基礎(chǔ)
(2)食物消化吸收
(3)不同人群的生理特點(diǎn)
3、《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》
(1)營養(yǎng)學(xué)概論
(2)能量及宏量營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物)
(3)礦物質(zhì)
(4)維生素
(5)水
(6)膳食纖維
4、《食物營養(yǎng)基礎(chǔ)》
(1)植物性食物的營養(yǎng)價值
(2)動物性食物的營養(yǎng)價值
(3)油脂和調(diào)味品的營養(yǎng)價值
(4)飲料和茶
(5)營養(yǎng)強(qiáng)化和保健食品
(6)常見的食品保藏和加工技術(shù)
5、《膳食營養(yǎng)指導(dǎo)》
(1)膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論
(2)膳食營養(yǎng)參考攝入量的應(yīng)用
(3)膳食結(jié)構(gòu)與膳食指導(dǎo)
6、《人群營養(yǎng)》
(1)孕婦營養(yǎng)
(2)乳母營養(yǎng)
(3)嬰兒營養(yǎng)
(4)幼兒營養(yǎng)
(5)學(xué)齡前兒童營養(yǎng)
(6)學(xué)齡前兒童與青少年?duì)I養(yǎng)
(7)老年人營養(yǎng)
7、《營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)》
(1)營養(yǎng)教育
(2)社區(qū)營養(yǎng)管理(一)
(3)社區(qū)營養(yǎng)管理(二)
(4)營養(yǎng)缺乏病預(yù)防(一)
(5)營養(yǎng)缺乏病預(yù)防(二)
(6)營養(yǎng)缺乏病預(yù)防(三)
(7)膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防(一)
(8)膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防(二)
(9)膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防(三)
(10)膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防(四)
8、《食品營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)》
(1)食品污染及其預(yù)防(一)
(2)食品污染及其預(yù)防(二)
(3)各類食品的衛(wèi)生要求
(4)食物中毒及其預(yù)防和管理
9、《相關(guān)法律、法規(guī)》
(1)食品安全法
(2)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)
(3)食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理
(4)營養(yǎng)管理相關(guān)法規(guī)
二、營養(yǎng)師發(fā)展前景如何
目前國內(nèi)營養(yǎng)師正處在快速發(fā)展的階段，在一線城市營養(yǎng)師需求很高，收入也很高。不過剛考下證書需要一段時間的經(jīng)驗(yàn)積累，否則找工作就業(yè)會比較苦難。
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